Die Birnenform ist in aller Welt die vertrauteste Form der Kaffeekanne. Zinngießer stellen seit dem 18. Jahrhundert diese "Türkenkannen" her. Diese Bezeichnung orientiert sich am Inhalt , denn der landläufige Ausdruck "Türkentrank" für Kaffee war weit verbreitet.
Zinn hat eine bedeutend geringere Wärmeleitfähigkeit als Steinzeug oder Porzellan. Der Wärmeverlust bei Heißgetränken ist somit im Sinne des Nutzers minimal. Hat sich der Henkel aber erst einmal erwärmt, kann das sehr unangenehm werden. Seit 1790 montiert man deshalb Henkel aus Holz.
